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崗位要求：

任職要求：

1、中專(zhuān)及以上學(xué)歷

2、5年以上的中餐烹飪行業(yè)從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，熟練掌握市面主打菜品的烹飪技巧。

3、熟練掌握食品安全相關(guān)知識(shí)及法律法規(guī)，具體較強(qiáng)的食品安全意識(shí)；

4、熟悉各種廚房設(shè)備的安全使用守則及操作流程

5、熟悉各種菜品的烹飪技巧及知識(shí)

6、動(dòng)手能力強(qiáng)、能吃苦耐勞、工作嚴(yán)謹(jǐn)、責(zé)任心強(qiáng)

7、電腦操作熟練

崗位職責(zé)：

崗位職責(zé)：

1、負(fù)責(zé)爐臺(tái)工作區(qū)域的衛(wèi)生及食品安全

2、負(fù)責(zé)對(duì)各種菜品的粗加工及提前領(lǐng)取調(diào)味品

3、負(fù)責(zé)各種菜品的精細(xì)加工及確保按時(shí)出餐

4、嚴(yán)格按照工作流程及標(biāo)準(zhǔn)，確保烹飪菜品口感、色澤及食用安全

5、負(fù)責(zé)后廚區(qū)域的各種設(shè)備管理工作